Barbora Donathova

Zdraví

#33 - Miloslav Laštovička - spoluzakladatel Kojibakers: o fermentaci, koji, odvaze změnit směr a budovat značku s přesahem

Back to Basics

Podcast Back to Basics se zaměřuje na zdraví a wellness, včetně businessové stránky tohoto odvětví. V jednotlivých epizodách se věnujeme tématům, jako jsou výživa, regenerace, hormonální zdraví, kondice, suplementace, ženské zdraví, zvládání stresu, dlouhověkost a biohacking. Nabízíme především diskusní platformu s inspirativními hosty, doplněnou o mini sólo epizody, které se detailněji zaměřují na specifické aspekty wellness.

V této epizodě vás vezmu do fascinujícího světa fermentace s Miloslavem Laštovičkou, spoluzakladatelem značky Kojibakers – která vyrábí miso, tamari, shiokoji, fermentované octy, veganské garumy, enzymatické potraviny a nově i koji kosmetiku. Milanův příběh je inspirací pro všechny, kdo uvažují o změně směru – a chtějí dělat věci s větším smyslem. V rozhovoru uslyšíte:	•	jak Kojibakers vznikli bez loga, webu a byznys plánu,	•	co je koji a proč se mu přezdívá „zázrak fermentace“,	•	jaký je rozdíl mezi pomalou řemeslnou fermentací a tou průmyslovou,	•	jaké benefity mají fermentované produkty pro trávení, mikrobiom i imunitu,	•	jak začít s miso, tamari nebo shiokoji v běžné domácnosti (i bez michelinské hvězdy),	•	proč dnes fermentují růže, chlebové kůrky nebo med – a vytvářejí koji mýdla a krémy,	•	a co by si Milan přál, aby lidé v Česku lépe chápali o cestě ke zdraví a původu potravin. 🧡 Tahle epizoda není jen o jídle. Je o odvaze, řemesle a zdraví, které začíná u mikroorganismů. 🔗 Odkazy a zmínky v epizodě:	•	Kojibakers web: <a href="https://www.kojibakers.cz" rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank">www.kojibakers.cz</a>	•	Instagram: <a href="https://www.instagram.com/kojibakers" rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank">@kojibakers</a>	•	Kód pro posluchače: SPACEBYB, 10 % sleva na produkty na www.kojibakers.cz	•	Host: Miloslav Laštovička 🎧 Poslechněte si epizodu:→ <a href="https://open.spotify.com/show/..." rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank">Spotify</a>→ <a href="https://podcasts.apple.com/..." rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank">Apple Podcasts</a>→ <a href="https://www.spacebyb.com/podcast" rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank">Webová stránka podcastu</a>

Aplikace Youradio Talk

Pro přehrání dalších podcastů se prosím registrujte.

#33 - Miloslav Laštovička - spoluzakladatel Kojibakers: o fermentaci, koji, odvaze změnit směr a budovat značku s přesahem

Poslechněte si podcast