Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.
Zpět na Guadeloupe, společně u kormidla opět s Pavlem Ungrem a čeká nás druhá část povídání o rumech z tohoto vzdáleného ostrova.
Technologie výroby, preferovaná varianta fermentace, destilační zařízení a jak je to s využitím dunderu? Nejčastěji využívané sudy a obrovské číslo angel's share u vybrané palírny?
Tlak na modernizaci výroby, vliv ekologie a rozdíly v přístupu mezi generacemi master destillerů? A jaké rumy by náš host doporučil z této lokality ochutnat?
Nebuď alkoholik, buď alkoholog!
Popis podcastu
Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií!
Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty!
Nebuď alkoholik, buď alkoholog!