Lukáš K. + Viktor G.

Gastro

Umění

Podcastová reklama

marketing a sponzoring alkoholických nápojů

Nápoj

Sponzor

Reklama

EP113 - Šéfkuchař - V Zátiší (Daniel Bureš)

ALKOHOLOG

Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií!
Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes potěšíme hlavně chuťové buňky, a to novým slovanským menu v restauraci V Zátiší a naším dnešním hostem je šéfkuchař Daniel Bureš.Rozdíl mezi menu a konceptem, jak se do všeho propisuje identita podniku a kde končí osobnost šéfkuchaře a začíná DNA provozu? Kvalitní suroviny, jejich lokálnost a jak je to s konzistencí?Co dnes čeká host od skvělého menu, chyby při tvorbě konceptu, kde končí přijatelná avantgarda a jak zlomové jsou brambory s tvarohem?Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Aplikace Youradio Talk

EP113 - Šéfkuchař - V Zátiší (Daniel Bureš)

Poslechněte si podcast