Lukáš K. + Viktor G.

Gastro

Umění

Párování vína a jídla

Restaurace

Alkoholické nápoje

Trendy v české gastronomii

Luxusní gastronomie

Nápoj

Sponzor

Co nás čeká

Stav vinných karet

Jak skládat vinnou kartu

Svět vs regiony

Práce s vínem v Zátiší

Principy wine pairingu

Víno k jídlu vs jídlo

Česká vs světová vína

Co si host odnese

EP112 - Wine pairing - V Zátiší (Tomáš Novák)

ALKOHOLOG

Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií!
Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Spojit dobré jídlo s dobrým vínem není jednoduchá záležitost a své o tom ví náš dnešní host, sommelier podniku V Zátiší - Tomáš Novák.Jak jsou na tom vinné karty v restauracích a jak si ji správně poskládat? Mít záběr z celého světa nebo vybrané regiony? Jak se s vínem pracuje V Zátiší?Jak se stavět k wine pairingu a je lehčí hledat víno k jídlu nebo obráceně? Jak vína z naší země obstojí proti těm světovým? A co si má host odnést z návštěvy podniku?Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Aplikace Youradio Talk

EP112 - Wine pairing - V Zátiší (Tomáš Novák)

Poslechněte si podcast