Seznam Zprávy

Zpravodajství

Byznys

Podnikání

Byznys zprávy

Za deště se jí víc polévek, horku vládnou saláty, ukazují čísla z kasírtašek

Agenda

Čtvrthodinka o byznysu z první ruky. Rozhovory s top lídry, zakladateli firem a špičkami českého byznysu. Každý všední den na Seznam Zprávách a ve všech podcastových aplikacích.

Dotykačka zpracovala data z platebních terminálů za první čtvrtletí letošního roku, které ale bylo pro gastronomy spíše obdobím stagnace. Hlavní sezóna však teprve začíná a podle šéfa firmy Petra Menclíka jsou některé věci už pevně dané.
„Mezi rokem 2019 a 2026 vzrostly ceny o 47 procent a v gastronomii to bylo 56 procent. A tam už můžeme sledovat zajímavé trendy. Jednak větší propsání nákladů v gastronomii oproti zbytku ekonomiky. Ale vidíme tam i změnu chování spotřebitelů a větší příklon ke kvalitě před kvantitou,“ uvedl Menclík, podle kterého se to odráží i ve výběru podniků.
Růst tržeb zaznamenávají spíš ty dražší, jako kavárny či hotelové restaurace, zatímco hospodám a zejména kioskům se už tolik nedaří. Změna zákaznického chování je patrná i na jednom z klasických indikátorů české gastronomie – přístupu k pití piva.
<ul>
<li>Agenda. Rozhovory s top lídry českého byznysu, zakladateli firem, odborníky. Čtvrthodinka o byznysu z první ruky.</li>
<li>Každý všední den na <a href="https://www.seznamzpravy.cz/sekce/ekonomika-194" target="_blank">SZ Byznys</a> a ve všech podcastových aplikacích.</li>
<li>Odebírejte na <a href="https://podcasty.seznam.cz/podcast/agenda" target="_blank">Podcasty.cz</a>, <a href="https://podcasts.apple.com/us/podcast/agenda/id1603442518" target="_blank">Apple Podcasts</a> nebo <a href="https://open.spotify.com/show/3KmeEEeu8kwLvk4lctgm99" target="_blank">Spotify</a>.</li>
</ul>

Aplikace Youradio Talk

Za deště se jí víc polévek, horku vládnou saláty, ukazují čísla z kasírtašek

Poslechněte si podcast