Nový normál v klasické „závodce“. Oběd za 200 Kč

Menu v běžné pražské kantýně bude za dvě stovky, krupičnou kaši k obědu Češi jíst nebudou, říká muž, který řídí 160 firemních jídelen. Hostem Agendy SZ Byznys byl Vladimír Staněk, generální ředitel Aramarku.

Během letoška podražily firemní obědy o 20 procent, spočítal šéf největší sítě firemních jídelen v Česku Vladimír Staněk. Ceny však zatím ještě nejsou na vrcholu, odhaduje.

„Začátkem příštího roku se dostaneme k ceně menu v běžné pražské kantýně kolem 200 korun, tedy myšleno polévka a hlavní chod,“ říká v Agendě SZ Byznys generální ředitel Aramarku.

V regionech se pak podle jeho zkušeností situace liší spíše podle oborů podnikání než podle toho, v jakém kraji se jídelny nacházejí. „Podnikáme ve spoustě odlehlých lokalit, kde lidé nemají tolik možností se najíst. Ale obecně v těžším průmyslu je ochota dotovat jídlo větší než například v administrativě.“

Kvůli zdražování surovin průběžně vyjednávají s firmami o cenách jídel. Výrazný nárůst počtu strávníků ve firemních kantýnách však jejich čísla neukazují.

• Agenda. Rozhovory s top lídry českého byznysu, zakladateli firem, odborníky. Čtvrthodinka o byznysu z první ruky.
• Každý všední den na SZ Byznys a ve všech podcastových aplikacích.
• Odebírejte na Podcasty.cz , Apple Podcasts nebo Spotify .