Každá koza tu má jméno. Jak se na konci cesty v Českém lese vyrábějí sýry

Článek Michaely Hofmanové. V osadě Sezemín na kraji Českého lesa, spadajícího do Sudet, bývalo 21 stavení. Dnes ve svažité vísce stojí jen čtyři. Živo do téměř zaniklé obce vracejí manželé Adam a Helena Březovští, kteří zde vybudovali malou kozí farmu.

Ranní dojení na farmě Březovských má jasný rytmus. Vždy, když Adam Březovský odvede z vyvýšené lavičky jednu kozu, která v průběhu dojení dostane trochu šrotu, a vezme ji zpátky ke stádu do ohrádky ve chlévě, u dvířek už čeká další na řadu.

Celý článek čtěte zde .

• Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy .
• Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
• Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram .
• Seznam Zprávy jsou zdrojem informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.